સામાન્ય રીતે તમે આજથી પહેલા ઘણી જગ્યાએ કિસમિસનો ઉપયોગ કર્યો હશે. તમે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવા માટે કિસમિસનો ઉપયોગ કર્યો જ હશે. તેમાં જોવા મળતા પોષક તત્વો અને સ્વાદ અદ્ભુત છે. ભારતીય બજારમાં અન્ય સૂકા પગની તુલનામાં કિસમિસ ખૂબ સસ્તી છે પરંતુ તેના ફાયદા વિશે બહુ ઓછા લોકો જાણે છે.
Click here to read english
हिन्दी मे पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें
मराठीत वाचण्यासाठी येथे क्लिक करा
જો તમે કિસમિસના બેવડા ફાયદા મેળવવા માંગતા હોવ તો તમારે સીધા કરવાને બદલે પલાળીને ખાવું જોઈએ. તમે પહેલા પલાળેલી બદામ અને અખરોટ તો ખાધા જ હશે પરંતુ કિસમિસ પલાળવાથી થતા ફાયદાઓ વિશે તમે ભાગ્યે જ જાણતા હશો.
આવી સ્થિતિમાં અમે તમને કિસમિસને પલાળીને રાખવાના ફાયદા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. પલાળેલી કિશમિશ ખાવાથી તેમાં મળતા પોષક તત્વો સક્રિય થઈ જાય છે, જેનાથી તમે ઘણી બીમારીઓથી દૂર રહો છો.
તમે કિસમિસને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો અને સવારે ઉઠ્યા પછી તેનું સેવન કરો. તમને જણાવી દઈએ કે જ્યારે તમે કિસમિસને પલાળી રાખો છો તો તેના પરનું લેયર ખૂબ જ હળવું થઈ જાય છે અને તેનું સીધું સેવન કરવાથી તેમાં રહેલા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ આપણા શરીરમાં પહોંચે છે. જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ જરૂરી છે.
કેલ્શિયમ મજબૂત દાંત અને હાડકા માટે જરૂરી છે. કિશમિશનું દૈનિક સેવન દાંત અને હાડકાંને પૂરતા પ્રમાણમાં પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. તમને જણાવી દઈએ કે 100 ગ્રામ કિસમિસમાં 50 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકા અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે.
તમને જણાવી દઈએ કે કિસમિસ બ્લડ પ્રેશરને પણ કંટ્રોલ કરે છે અને લોહીને શુદ્ધ કરે છે. આ સિવાય કિસમિસમાં ફાઈબર અને વિટામિન હોય છે, જે તમને હાર્ટ એટેક, હાર્ટ સ્ટ્રોક, હાઈપરટેન્શન જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
એનિમિયા શરીરમાં લોહીના નિર્માણની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે, જેને રોકવા માટે શરીરને આયર્નની જરૂર પડે છે. કારણ કે આયર્ન શરીરમાં લાલ રક્તકણોની સંખ્યામાં વધારો કરે છે, જે એનિમિયાને પૂર્ણ કરે છે અને તમને એનિમિયાથી રાહત આપે છે.
આવી સ્થિતિમાં તમારે દરરોજ પલાળેલી કિસમિસનું સેવન કરવું જોઈએ. કારણ કે તેમાં ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે તમને ઘણી બીમારીઓથી દૂર રાખે છે.
કિસમિસ પોટેશિયમથી ભરપૂર હોય છે, જે શરીરને સોડિયમ પૂરું પાડે છે. આ સાથે તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવાનું કામ કરે છે. જે લોકોની પાચનશક્તિ નબળી હોય તેઓએ કિસમિસનું સેવન કરવું જોઈએ. કિસમિસમાં ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે તેને પલાળીને વધુ અસરકારક બનાવે છે.
આવી સ્થિતિમાં, જો તમે કિસમિસનું સેવન કરો છો, તો તે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે અને કબજિયાતની સમસ્યાથી પણ છુટકારો મેળવી શકે છે. બદલાતા હવામાનને કારણે લોકો વારંવાર વાયરલ રોગોનો શિકાર બને છે.
તેનું મૂળ કારણ નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ છે. જો તમે પણ આ સમસ્યાથી પરેશાન છો તો તમારે કિસમિસનું સેવન કરવું જોઈએ. વાસ્તવમાં, કિસમિસ વિટામિન સી અને બી તેમજ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે. જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છે.